Najzdravija hrana na Planeti!
„Traži se! Povrće koje će moći rasti u svakoj klimi, koje će biti hranljivije od mesa, koje dospeva u tri do pet dana, može se gajiti u bilo koje doba godine, ne traži ni zemljište ni sunčevu svetlost, koje će biti bogato vitaminom C, koje nema otpada pri pripremanju, može da se pripremi sa malo goriva i to brzo dok si rekao – keks.“
Ovu je poruku Dr. Kliv MekKej, profesor nutricizma na Kornel univerzitetu, SAD, poslao kolegama naučnicima tokom Drugog svetskog rata. I, gle, šta je ustanovljeno da su „povrće“ koje ispunjava sve te uslove - SVEŽE KLICE OD SOJE!
Zvane „Čudo od hrane“, sveže klice su poznate već hiljadama godina i postoje recepti Kineskih lekara stari preko 3000 godina u kojima se razne vrste svežih klica prepisuju za mnoge vrste bolesti.
I zaista, te izuzetne hranljive odlike su pohranjene u semenkama i samo čekaju odgovorajaću temperaturu i vlagu kako bi se kresnula iskra života. U zavisnosti od genetskog zapisa semenka će se razviti u jablan, breskvu, jagodu ili orhideju. Kada semenka isklija, hranljive vrednosti se mogu povećati i preko 500%; Na primer, kada grašak i heljda proklijaju, vrednost piridoksina i folne kiseline (vitamini B6 i B9) se uvećaju 3 – 10 puta, vitamin C se u proklijalom žitu poveća za 600%, a u isklijalom ječmu se riboflavin (vitamin B2) poveća za 1450%! Pored vrlo vrednih vitamina i minerala, sveže klice sadrže i lako svarljive belančevine, ugljene hidrate i masti i – što je najvažnije – klice su snabdevene enzimima potrebnim za njihovo varenje. Kada jedete sveže klice, tada kao da ste priključeni na infuziju svih potrebnih hranljivih sastojaka jer se najveći deo te hrane svari već u želucu i nema potrebe da se opterećuje ceo digestivni sistem.
Dvostruki dobitnik Nobelove nagrade (1931 i 1944), Dr. Otto Warburg, je otkrio da ćelije raka započinju rast u sredini sa manjkom kiseonika i da ćelije raka, virusi i bakterije ne mogu živeti u alkalnim sredinama sa puno kiseonika. A klice su izrazito alkalne i bogate kiseonikom (zato ih i zovemo „živa hrana“).
Na žalost, o klicama znamo malo zato što znamo malo o enzimima. O enzimima ne znamo skoro ništa jer se ne mogu industrijski proizvoditi, pa farmaceutske industrije nemaju interesa da potiču pisanje o njima. A bez enzima život nije moguć jer su oni biološki katalizator i utiču na mnoge reakcije u ćelijama a te bi reakcije bez enzima bile suviše spore i vodile bi ka drugačijim i škodljivim produktima.
Sveže klice su najjeftinija i najzdravija hrana na planeti Zemlji! Na ovoj stranici ćemo pokazati kako se mogu lako praviti, kako se koriste i koje su hranljive i lekovite odlike pojedinih vrsta klica i potopljenih semenki.
S ljubavlju, vaš Klicko
